El Okonomiyaki es un plato japonés que consiste en una masa con varios ingredientes cocinados a la plancha.
La masa cocinada consiste en una base de harina, agua, huevo y repollo en juliana, junto con otros ingredientes dependiendo del tipo de okonomiyaki deseado. Algunos ingredientes comunes son la cebolleta o cebolla de verdeo, carne, calamar, camarones, vegetales, kimchi, mochi y queso. Una vez listo el okonomiyaki, este es cubierto con salsa de okonomiyaki, mahonesa, aonori y katsuobushi. Estos ingredientes se proporcionan aparte para utilizarlos al gusto del consumidor.
En Japón el okonomiyaki se asocia generalmente con la región Kansai, donde se cree que fue su lugar de origen, e Hiroshima. Es considerado de todas maneras uno de los platos típicos de Osaka, junto al takoyaki, y es en esta misma ciudad donde podemos encontrar la mayor variedad de restaurantes especializados en okonomiyaki.
Producto de Japón.
agua, azúcar, pasta de tomate, melaza, sal, vinagre de grano, puré de manzana, pasta de chile (chile saldado, alcohol, sal), almidón de maíz modificado, especias, extracto de levadura, extracto de setas shiitake, zumo concentrado de dátiles, aroma natural (acidulante E260, colorante E160c), espesante E415, extracto de ajo, extracto de zanahoria.
Conservar en un lugar freso y seco, protegido de la luz solar directa. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir lo antes posible.
VEGANO