Recetas y trucos
Productos destacados
Mini Kit Kat DUO de Fresa y Chocolate | Unidad
€ 0,85
(IVA incluído)
Comprar
Choco Pie con Crema de Tiramisú | Unidad
€ 0,75
€ 0,68
(IVA incluído)
Comprar
Mini Kit Kat Buena Suerte | DUO Choco Blanco y Choco | Unidad
€ 0,85
€ 0,77
(IVA incluído)
Comprar
Fideos Ramen Coreanos Shin Ramyun | Pollo Picante 120g.
€ 1,99
€ 1,79
(IVA incluído)
Comprar
Galleta de Castaña Asada | Unidad
€ 0,45
€ 0,41
(IVA incluído)
Comprar
Caramelos Mentos Japoneses DUO Melon Cream Soda 45g.
€ 3,40
€ 3,06
(IVA incluído)
Comprar
Koori-shiruko

Koori-shiruko

Ingredientes para 3 – 4 personas:

- Koshi-an:
* Sarashi-an (Azuki Molido): 90g.
* Azúcar: 140g.

- Shirotama-dango:

* Shirotama-ko (harina de arroz glutinoso): 90g.
* Agua: 90ml.aprox.
- Hielo picado: un poco.
1 Remojar el Sarashi-an en abundante agua durante 2 horas. Tirar el agua conservando 200ml.
2 Poner el agua en una cazuela. Agregar el azúcar y cocinarlo removiendo con una paleta de madera (primero con fuego medio luego a fuego lento) hasta que esté espeso. Dejar enfriar.
3 Preparar el shirotama-dango: Meter el Shirotama-ko en un bol, agregar poco a poco 90ml. de agua (la cantidad de agua cambiará depende de la temperatura y humedad) mezclándolo con la mano. Partirlo en 9 partes y hacer bolitas. Hundir el pulgar en el centro de cada bolita haciendo una hendidura para que se cueza bien.
4 Hervir abundante agua. Meter las bolitas y hervirlas. Cuando floten por arriba (3 min. aprox.) hervir 1 minuto más. Sacarlas y poner en agua con hielo. Escurrirlas.
5 Meter hielo picado, el Koshi-an preparado y un poco de agua en una batidora y batir hasta que el hielo esté deshecho. Repartir en cada vaso, poniendo después el shirotama-dango y servir.

Recetas de Toshiko
Saborjapon.com
saborjapon@gmail.com


 

Características
  • Alimentos Base: Sarashi-an (Azuki Molido) , azúcar, shirotama-ko, agua, hielo picado
  • Comensales: 3
  • Estacionalidad: Verano
Productos para preparar Koori-shiruko