Hoy en día, en Japón, no es habitual encontrar el dashi fresco, hecho con kombu y bonito. En su lugar solemos hay productos como el Hondashi Katsuo, en polvo, que va a permitir elaborar el Dashi de forma muy rápida y sencilla.
Producto de Japón
potenciadores de sabor (E621, E635), sal, BONITO seco en polvo 6,4%.
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
PESCADO