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Ingredientes para 3 personas
Tofu (Kinu o Momen) 180g.
Kiri-konbu o Dashi-konbu 5×6cm.
Puerro 5cm.
Salsa de soja 3 cucharadas
1 Limpiar el Konbu con papel de cocina mojado,poner en la cazuela y poner el Tofu cortado 5×5cm.
2 Verter el agua hasta que remoje el Tofu y cocer a fuego lento hasta que hierva.
3 Picar el puerro y mezclar con la salsa de soja. Repartir la salsa en cada cuenco pequeño, colocar la cazuela de Tofu en el centro de mesa, coger un trozo de Tofu con el cogedor de redes, comer con la salsa preparada.
Recetas de Toshiko
Centro Yui
toshifu70@yahoo.co.jp
El alga Kombu es una de las algas más consumidas en la gastronomía japonesa. Se usa en sopas, salsas, ensaladas, etc.
Autentica Soja japonesa. Ideal para cocinar verduras, sopas, guisos, hacer salsas o acompañar a las algas. Sin aditivos.
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Salsa de Soja japonesa apta para celiacos.
Autentico Tofu japonés fresco (queso de soja), de textura firme.
Autentico Tofu japonés fresco de la variedad Kinu, indicado para añadir a ensaladas, verduras y todo tipo de platos fríos.
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