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Ingredientes para 3 personas
Gambas peladas 50g.
Anillas de calamar 60g.
Tomate 100g.
Patata 150g.
Dos espárragos
Un huevo cocido
Vino blanco una cucharada
Ajo picado 1/2 cucharita
Pasta de curry Kokumaro 45g.
Arroz cocido 3 tazas aprox.
Aceite de oliva una cucharada
1 Calentar un poco de aceite en la sartén,sofreír gambas,anillas cortadas y ajo picado.Echar una cucharada de vino blanco y evaporar.
2 Calentar un poco de aceite en la cazuela y sofreír la patata cortada(3×3cm.)Agregar la salsa de gambas y anillas,agregar 400ml.de agua y tomate picado,quitar espuma cuando hierva,cocer 10min.a fuego medio.
3 Apagar el fuego,agregar la pasta de curry poco a poco y volver a cocer 10min.hasta que el curry esté un poco espeso.Meter gambas y anillas y mezclar bien.
4 Poner el arroz cocido en el plato,echar el curry por el lado de arroz y colocar un huevo cocido y cortado a mitad.
Recetas de Toshiko
Centro Yui
toshifu70@yahoo.co.jp
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