Tofu fresco para cocinar

Auténtico Tofu japonés fresco (queso de soja), de textura firme es ideal para freír, añadir a sopas, hacer a la plancha, etc.
El Tofu es un alimento tradicional y natural de la dieta japonesa. Sus únicos ingredientes son soja, agua y un solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada "leche de soja" y su prensado posterior para separar la parte liquida de la sólida, en una manera similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, sabor delicado, color blanco crema.
Es un alimento muy sano y macrobiótico que sí se cocina con alguna especia, toma el sabor de la misma, lo que hace al tofu un ingrediente ideal para guisos y sopas especiadas.